Het doel

 

Weet wat je eet! In supermarkten zijn veel producten te vinden. Het hele seizoen door kun je terecht voor aardbeien, spinazie en een ruime keuze aan appelsoorten. We zien door de bomen het product niet meer. Want, weet je wel waar je eten vandaan komt?

Veel producten in jouw koelkast komen waarschijnlijk uit het buitenland. En dat terwijl er zoveel in de streek te krijgen is! Wat je van ver haalt, is niet per definitie lekkerder. In de omgeving van Amersfoort zijn veel lekkere en eerlijke producten te verkrijgen.

Producten kopen uit de streek heeft meerdere voordelen. Er worden alleen producten van het seizoen aangeboden. Dit maakt de kennis van seizoensproducten groter, wees creatief met wat er te verkrijgen is. Daarnaast scheelt het een heleboel onnodige energie en brandstof om de producten van ver te halen of producten te kopen die niet binnen het seizoen vallen. Denk aan productiekosten (kassen warm houden, of juist koud), verpakkingskosten en transportkosten.

In de week van 28 februari tot en met 6 maart vragen wij horecaondernemingen te werken met producten uit de streek: het Streekmenu. Maak met eerlijke, pure en unieke producten uit de streek een prachtig menu. Help mee de streekproducten in Amersfoort op de kaart te zetten!