Het vuur onder ons pannetje met het 7DI- initiatief ‘Nachtrestaurant’ erin, is lekker opgestookt. Stond het Nachtrestaurant eerst te sudderen op een matig vlammetje, inmiddels is het een p(l)an op het punt van koken! Het ideale recept lijkt gevonden en steeds meer ingrediënten worden hieraan toegevoegd. De geur van ons smaakvolle initiatief verspreidt zich langzamerhand en dringt steeds meer neuzen binnen!

Belangrijkste ingrediënt is misschien al binnen, een pilot. 31 januari 14.00 uur, Seats2Meet Utrecht, blok deze dag in je agenda! Met de resten van de geserveerde lunch zullen we samen met de keukenbrigade van S2M de lekkerste hapjes bereiden. Zo kunnen we hier alvast laten zien hoeveel er mogelijk is met restanten voedsel. Geen sprake van voedsel weggooien. Creatief hergebruiken, een duurzame en efficiëntere oplossing. Een kans om voor het eerst onze slogan aan veel mensen duidelijk te maken, Nachtrestaurant; een restaurant voor ieder restant!

Andere ingrediënten zijn nog nodig. We zijn nog op zoek naar één of meer chef-koks die ons willen helpen. Een kok die de uitdaging aan pakt! Iemand die creatieve recepten uit zijn mouw schudt met de aangeleverde restanten en de leiding neemt over onze keukenbrigade.

Meer smaak kan het Nachtrestaurant letterlijk krijgen door de medewerking van meer restaurants. Meewerken is zo makkelijk. We vragen alleen, bewaar op één avond al je restanten kwalitatief goed voedsel… That’s all.

Hoe is het vuur nou ineens zo opgestookt? Wij denken door te werken met humor, niet altijd té serieus bezig zijn, door er ‘zin in te hebben’. Ons doel is om van het Nachtrestaurant, één groot feest te maken. Dan zie je meteen wat er gebeurt, meer mensen raken betrokken, steeds meer tips en tricks stromen binnen!

Hoe zit dat daar? Dringt de geur van dit plan zo via de digitale weg ook jou neus binnen? Dan geldt ook:  haak in, doe mee! Kan je ons aan ingrediënten helpen? Of juist geen idee waarmee je zou kunnen helpen, maar ben je wel geïnspireerd om iets te doen? Neem gewoon contact op via nachtrestaurant@7di020.nl of spreek ons aan op twitter @mevenaar of @dennisbeerdsen.

Smaakvolle groet,

Het Nachtrestoteam.